杏仁薄脆饼干
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步骤1/7
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鸡蛋加几滴柠檬汁，加入一小撮盐跟砂糖搅拌均匀
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步骤2/7
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之后用蛋抽手动一直搅拌至砂糖融化，蛋液浓稠，这一步有点累
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步骤3/7
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过筛低筋面粉，搅拌均匀顺滑，无面粉颗粒
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步骤4/7
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用小勺舀一点面糊，滴在模具上，之后用牙签划成圈，我用的马卡龙模具，模具上有马卡龙圆印，不会留到外面的，没有可以装入一次性裱花袋，剪个很小的小口，垂直挤在油纸上，让它自己形成圆形即可
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步骤5/7
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扁桃仁片挑碎一点的，均匀的撒在面糊上
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步骤6/7
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烤箱预热180度烤15分钟，表面上色即可，凉透取下来，脆脆的还带着杏仁香味，特别好吃
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最后一步
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一盘烤不下，可以分两盘来烤，面糊不会有影响的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-23
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