猕猴桃曲奇饼干

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撩妹必备(｡•̀ᴗ-)✧就是萌一份饼干大概24个左右

食材清单加入采购清单

黄油 80g

、

细砂糖 55g

、

低筋面粉 150g

、

蛋黄 1个

、

抹茶粉 5g

、

黑芝麻适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
软化黄油(冬天可以拿碗装着隔热水进行软化)
步骤2/14 点击查看大图
喏～软化成酱紫～ヽ(*´∀`)ﾉﾟ
步骤3/14 点击查看大图
加入细砂糖ᖗ( ᐛ )ᖘ在这一步加入细砂糖可以使砂糖化得更均匀哦～
步骤4/14 点击查看大图
加入一个全蛋黄๑乛◡乛๑在这一步加入蛋黄原因同上，使黄油、砂糖和蛋黄充分融合
步骤5/14 点击查看大图
搅吖搅～
步骤6/14 点击查看大图
加入面粉，一定要过筛哦
步骤7/14 点击查看大图
把面粉和黄油和均匀后，拿出三分之二的面团加入抹茶粉，也是要过筛的哦｡◕‿◕｡
步骤8/14 点击查看大图
和完面之后就成了这样(~•̀︿•́~)つ
步骤9/14 点击查看大图
把它们裹成条状PS.如果喜欢吃蔓越莓的小仙女可以在这一步把蔓越莓裹进黄色的面团里哦～
步骤10/14 点击查看大图
用擀面杖把绿色的面团擀成长方形，大概就是酱紫↑
步骤11/14 点击查看大图
裹成小卷卷～
步骤12/14 点击查看大图
冰冻半小时后拿出来切片～注意大小基本一致，尽量保持在7-5毫米的厚度哦～还有是冰冻，冰冻，冰冻，重要的事情说三遍，不是冷藏ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
步骤13/14 点击查看大图
然后把芝麻放上去
最后一步点击查看大图
烤箱180°C预热十分钟后，同样以180°C的温度，把饼干放进去烤20分钟，拿出来就是酱紫的啦～这是没有加蔓越莓的哦～加了蔓越莓的话中间就是红色的啦～(๑‾ ꇴ ‾๑)是不是很萌啊

小贴士

①这个配方是降低了甜度的配方，正常的配方是黄油100g，细砂糖70g，低筋面粉170g，抹茶粉7g，蛋黄1个，黑芝麻和蔓越莓适量，但是这个配方做出来比较甜哦～而且黄油也加得有点多，个人觉得稍微有些腻； ②揉面的时候尽量快一点，因为手上的温度，黄油可能会化掉，到时候弄得到处都是油，冬天还好，夏天尽量揉快一点哦； ③卷起来的时候一定要裹紧，不然烤出来里面会有空心的部分； ④用烘焙纸烤饼干的话，口感比较酥，铝箔纸烤的话口感比较硬，而且可以降低开裂程度，个人喜欢口感硬一点的饼干，大家根据自己喜好选择吧～有问题的小盆友私戳我哦～为什么上传的图片要自动裁剪一部分啊喂...表情包都裁剪没了啊喂QAQ

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-23

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