双色花式馒头

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做一个有颜值有内涵的馒头，说的就是我咯这样的馒头做出来还有人说我家的宝宝他什么都不吃很挑食的这样摆在孩子面前包准一扫而空，(*^_^*)

食材清单加入采购清单

中筋面粉 365g

、

水 173g

、

牛奶 10g

、

细砂糖 10g

、

酵母 3g

、

南瓜粉 15g

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
准备所有材料和工具
步骤2/32 点击查看大图
除了南瓜粉之外，所有材料都投进东菱面包机桶内
步骤3/32 点击查看大图
揉成光滑面团即可，总共才揉了15分钟
步骤4/32 点击查看大图
揉圆用料理盖住饧30分钟
步骤5/32 点击查看大图
分割成2份
步骤6/32 点击查看大图
这一份把15克的南瓜粉都揉进面团中，揉光滑即可
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这一加20克左右的干面粉都揉进面团中，揉光滑即可
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盖起来松弛20分钟
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擀开先按压出自己喜欢的的花形
步骤10/32 点击查看大图
南瓜面团也一样擀开按压出自己喜欢的的花形
步骤11/32 点击查看大图
压好的花朵
步骤12/32 点击查看大图
把剩下的面团全部擀开
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把剩下的面团全部擀开
步骤14/32 点击查看大图
擀好从中间切开成2等份
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擀好从中间切开成2等份
步骤16/32 点击查看大图
在面皮上刷上少许油
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把白色的面皮铺上
步骤18/32 点击查看大图
在面皮上刷上少许油
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把黄色的面皮铺上
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从上面下卷好
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如图
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切成自己喜欢的大小，在面团上刷少许水，搭上小花朵
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如图
步骤24/32 点击查看大图
送进烤箱底下放一盘50度左右的热水调至发酵区20分钟20分钟后拿出，预热烤箱，下火190度上火110度10分钟热水不用拿出继续放在烤箱内
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发好的状态
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送进预热好的烤箱下火190度上火110度20分
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成品图
步骤28/32 点击查看大图
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步骤29/32 点击查看大图
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步骤30/32 点击查看大图
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步骤31/32 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.如果是夏天做面包那么酵母2—3克就可以啦冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的 2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 3.可加内馅，内馅可按个人的喜好来 4.烤箱底部一定要坐一盘热水，此做类似水浴法，热水制造出来的水蒸汽馒头才没那么干 5.也可以用燃气灶蒸，蒸12分钟焖5分钟即可出锅 6.烤好的烤箱里面还有水蒸汽空烤10分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-22

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