酸奶老面包
有了厨师机之后,更加的喜欢做面包,一点也不觉得辛苦今天这款酸奶面包加入了提前做好的老面,味道更加香醇,美味。同时也加快了揉面出膜的速度
-
步骤1/14
点击查看大图
把老面材料全部混合均匀,揉成团,放冷藏发酵备用。。。。。。除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团
-
步骤2/14
点击查看大图
除了黄油和盐,把主面材料全部放入厨师机里,揉成团
-
步骤3/14
点击查看大图
加入盐和黄油,继续揉到光滑,可以拉出薄膜即可
-
步骤4/14
点击查看大图
盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大
-
步骤5/14
点击查看大图
手指沾粉插孔面团,不塌陷不回缩,发酵完毕
-
步骤6/14
点击查看大图
取出挤压排气,均分成八等份,盖保鲜膜静置10分钟
-
步骤7/14
点击查看大图
取其中一个面团排气,擀成较长些的椭圆形
-
步骤8/14
点击查看大图
用刀切成一端相连的三条面棍
-
步骤9/14
点击查看大图
将每一条面棍编成辫子,收口朝下,整好形
-
步骤10/14
点击查看大图
依次做好8条辫子,均匀地摆放在烤盘上
-
步骤11/14
点击查看大图
将烤盘放入烤箱中,打开发酵功能,设置35度,30分钟
-
步骤12/14
点击查看大图
发酵结束,在面包坯的表皮上轻轻地刷上一层全蛋液
-
步骤13/14
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火180度,烘烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤至金黄,出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
酸奶老面包的相关分类
酸奶老面包的相关推荐
-
巧克力脆皮梦龙雪糕,可可爱爱,比买的好吃!
365948人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6967854人看过 -
上汤菠菜,风味浓郁且超级下饭的鲜汤!#春日尝鲜#
156485人看过 -
轻舞飞扬~自制披萨(含披萨皮,披萨酱制作方法)
10837269人看过 -
锅巴,快用家里的剩饭做起来吧
78716人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5754540人看过 -
火腿肠这样烤,低油卫生又美味!
270564人看过 -
17小时冷藏中种吐司
453817人看过 -
牙签土豆火腿肠
223835人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18636959人看过 -
#春日尝鲜#香煎牛皮豆干
143221人看过 -
#夏日撩人滋味#炸火腿肠
848546人看过