卤鸭掌翅
一家子都喜欢各种卤味,特别对爪子类的喜欢得不得了!
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步骤1/6
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鸭掌洗干净剪掉指甲,鸭翅洗干净,放进锅内加入5克料酒,姜片,凉水一起煮开3分钟左右。倒出洗干净血沫待用。
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步骤2/6
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锅内倒入油烧热放入红葱头,蒜头,姜,八角桂皮香叶爆香。
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步骤3/6
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放入鸭掌翅,倒入酱油,蚝油,柱侯酱翻炒均匀。
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步骤4/6
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倒入没过鸭掌翅的水,加入冰糖,大火烧开,中小火慢慢煮。
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步骤5/6
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大概20分钟左右,汤汁收浓了就可以了。
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最后一步
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装碟撒上白芝麻,开吃。
1、喜欢吃辣的可以加辣椒个花椒。2、卤汁可以凉后装起来密封放到冰箱冷藏下次继续用,时间久的话得重新煮开再冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-22
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