牛轧糖2.0进阶版——雪花酥强势登场！
它刷爆微博朋友圈，它跻身进入网红食物大军一员，它比牛轧糖好吃的不止一点，好看又好吃的雪花酥来啦！ 关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
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步骤1/5
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棉花糖剪成小块备用，这样下锅后更容易融化。
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步骤2/5
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不沾锅内放黄油，用小火融化。放入棉花糖搅拌至融化后放入奶粉50g，均匀铺满锅底。
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步骤3/5
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倒入饼干150g和坚果60g，趁热充分搅拌均匀。
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步骤4/5
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戴上手套，将雪花酥取出，放入不沾烤盘内整形，借助刮刀、擀面杖等使雪花酥表面更平整。
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最后一步
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撒上奶粉20g，让雪花酥的每一面都裹上一层奶粉，常温放凉后用刀切开就可以享用美味啦。
1、棉花糖比较粘，制作雪花酥的时候一定要全程使用不粘锅，这样清理起来比较方便。
2、雪花酥整形的时候要使用不粘烤盘，或垫入烘焙油纸，方便取下。
3、饼干、果干和坚果量比较多，但棉花糖的延展性很好，所以不用担心料多。
4、我们使用的果干是蓝莓干和蔓越莓干，坚果是开心果、核桃和腰果。可以根据个人口味调整。
5、切雪花酥的时候用锯齿刀会比较方便。
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发布于 2017-11-22
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