「回家菜谱」——香煎鸭肝
浏览 10.6万 · 收藏 473
将做法保存到手机
回家吃饭—— 与你一起 粗茶淡饭也值得细味 而浪漫与情调 是一点魔法 粗茶淡饭,可以 格调精致,也追求
食材清单
加入采购清单
法国进口鸭肝
300克
、
海盐
适量
、
黑胡椒碎
适量
、
低筋面粉
适量
、
新鲜苹果
一个
、
肉桂粉
适量
、
牛油
适量
、
蔓越莓汁
500毫升
、
弹性胶凝胶粉
20g
、
时令花菜苗
装饰
、
美的电磁炉
型号:QH2115
、
美的微压精萃破壁机
型号:BL1206A
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
苹果去皮切丁,然后下锅用牛油炒香,加入适量的糖的肉桂粉,最后放入美的破壁机里搅拌即可
-
步骤2/4
点击查看大图
鸭肝适当解冻,然后下味,放入适量的盐、黑胡椒粉,然后沾上一层薄薄的面粉
-
步骤3/4
点击查看大图
把吐司涂上牛油在美的电磁炉煎封一下,顺便吸收一些剩余的鸭肝,然后衬托煎封好的鸭肝即可摆盘
-
最后一步
点击查看大图
将吐司放底,放上鸭肝,然后按摆盘要求放入苹果泥,将蔓越莓水晶皮放上鸭肝上
小贴士
1. 鸭肝的出油率和性价比以及营养成分一点都不落后于鹅肝;
2. 肉桂粉可以压一下鸭肝的味道;
3. 沾了面粉的鸭肝煎的时候是不需要放油的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
换个做法
「回家菜谱」——香煎鸭肝的相关分类
「回家菜谱」——香煎鸭肝的相关推荐
-
猪肉酸菜饺子
352087人看过 -
水晶虾饺
2154714人看过 -
葱油饼
16631人看过 -
红豆莲子豆浆#松下多面美味#
10587人看过 -
客家笋粄 | Q弹可口
416912人看过 -
鲜美多汁白菜包子
151604人看过 -
#汤圆创意吃法#自制柿柿如意汤圆
43788人看过 -
猪脚姜
14092人看过 -
来串儿冰糖葫芦吧
27485人看过 -
冰糖葫芦
35137人看过 -
正宗潮汕版蚝烙(潮汕菜)
62353人看过 -
自制珍珠奶茶
996106人看过