维C含量是苹果的60倍,缓解咳嗽、预防感冒的好食材!
雪梨冬枣粥 参考月龄:8M+ 经历了一波冷空气以后,仿佛一夜入了冬。这样骤冷的季节里,宝宝很容易出现感冒、发烧、咳嗽,严重还会引起炎症。我们除了要及时增减衣服、注重膳食均衡之外,还要重点给宝宝补充一些维生素C。维C不仅有促进钙、铁吸收的作用,还能刺激机体产生干扰素,促进合成IgG、IgM等抗体,从而提高宝宝免疫力。 冬枣的维C含量是猕猴桃的4倍,苹果的60倍,但维C在超过80℃时就容易被破坏,所以煮粥的时候我用了点小技巧。雪梨和大米小米一起煮,这样能减少其雪梨的寒性又能润肺去燥,而冬枣是去皮后搅拌成糊,拌到稍稍冷却的粥里,这样就能更好的保留其维C含量。
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步骤1/13
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准备食材:冬枣4颗、雪梨1/3个、大米15克、黄小米15克
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大米和黄小米提前浸泡1小时。»大米和黄小米浸泡可以让米粒饱满,煮出来的米粥更加软烂。
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米倒入锅内,加入适量水。»妈妈们最好一次性加足水哦,后面加水的话容易使水粥分离。
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起锅开大火,煮开后转小火。»锅盖要留条缝隙哦,以免扑锅。
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步骤5/13
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雪梨去皮去核后切小丁。»妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力来调整雪梨的颗粒大小哦。
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步骤6/13
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双米粥煮20分钟左右,煮至粘稠后放入雪梨丁,再煮20分钟。»煮的时候要时不时的搅拌一下,以免糊锅。
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步骤7/13
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冬枣用刀去皮。
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步骤8/13
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取肉去核。
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步骤9/13
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冬枣放入辅食机内,加入适量凉开水,搅打细腻。
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步骤10/13
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搅打成糊后盛出。
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步骤11/13
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盛出雪梨粥,稍稍放凉。»我意外的发现,冬枣的鲜甜拌进粥里,粥的味道超级好。
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步骤12/13
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冬枣糊舀入到粥里,搅拌均匀。
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最后一步
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鲜甜的口感,软糯的粥,来给宝宝吃一口吧~
添加要领:
● 今天这道粥的食材添加月龄时8个月以上,食物性状需要妈妈们根据宝宝的咀嚼能力调整。
● 科学研究表明,维C不仅能提高机体免疫力,对预防感冒及缓解咳嗽都有很好的作用。
制作要领:
● 鲜枣的水分较少,搅打的时候加一些水能使枣泥变得非常细腻,这样也能降低枣泥的甜度。
● 搅拌好的枣泥是等粥稍稍冷却后加入的,并非煮进粥里。大家要记住维C在80℃后被破坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-21
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