酸菜土豆丝
今天这道美食非常好吃,特别下饭,并且还便宜。 它就是东北特有的酸菜搭土豆,酸菜开胃爽口,土豆丝和酸菜一起不管怎么炒都是脆的,深受家人喜欢。 这道菜,我家一周最少做一次,做法是多年前电视上一个美食节目里做的,后来就成了我家餐桌上很受欢迎的一道菜。
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步骤1/10
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备好食材
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酸菜帮片开
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切细丝
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放入盆里洗两遍后攥水,放入另一个盆里(别攥太干,稍带点水份)
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步骤5/10
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土豆细丝,放入盆里洗两遍
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步骤6/10
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捞出攥水放入酸菜盆里,混合均匀,反复抓,这样土豆就不会变黑,吃的时候还带点脆
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步骤7/10
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肉切丝,葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末(肉带点肥的酸菜才好吃)
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步骤8/10
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锅内加入植物油,温热下入肥一点的肉丝中火煸黄、煸出油,放入瘦肉丝煸炒至肉丝发白
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加入酱油提色,放入酸菜土豆丝大火翻炒,土豆断生、酸菜油润,放入盐调味
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最后一步
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再加入蒜末翻炒均匀提个味即可出锅
宝妈小贴士:肥一点的肉炒酸菜更香,酸菜喜油,大点油更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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