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酿豆腐的做法

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酿豆腐

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一直想尝试，用了n久时间克服了懒病，终于付诸行动！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 2块

、

肉末 100g

、

葱花 20g

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
卤水豆腐切块，洗净，控干，中间用小刀挖空。
步骤2/4 点击查看大图
肉末加葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、水搅拌均匀入味。用小勺舀一团肉馅，放入挖好的豆腐块中。
步骤3/4 点击查看大图
平底锅稍加点油，肉馅部分朝下，将豆腐放入锅中煎，煎好后翻面，四面都煎至金黄色，出锅装盘。
最后一步点击查看大图
用蚝油、盐、生抽、淀粉勾兑，放入锅中烧开，浇在豆腐上(也可将豆腐块放在锅中翻炒)。表面撒小葱或者香菜装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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