西葫芦炒肉
来一道便宜又好吃的下饭菜,做法也简单,试试! 西葫芦,这几天2元一斤了,不过也不贵,回来搭点肉一炒,真抢手啊,营养丰富,大人孩子都爱,有它肯定多吃两碗饭,所以做这样的下饭菜米饭可要多焖,少了可不够吃!
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步骤1/9
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备好食材
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步骤2/9
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西葫芦洗净、切去蒂部,斜刀切段
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步骤3/9
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放倒切稍厚点的片
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步骤4/9
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肉切片,葱切葱花、姜切末
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步骤5/9
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肉片放入碗里,加入葱姜末、生抽酱油、料酒、玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩入味)
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步骤6/9
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锅内加植物油,温热的时候放肉片中火煸炒,肉片颜色变白加入黄豆酱油提色
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步骤7/9
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倒入西葫芦片大火翻炒
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步骤8/9
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刚要发蔫,加盐提味
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最后一步
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刚要出汤立刻放蒜末翻炒出锅
宝妈小贴士:
1 生抽酱油颜色浅味道鲜用来腌肉更鲜美,黄豆酱油用来提色
2 最后蒜末的加入更鲜美,还能掩盖西葫芦的涩味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
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