好吃不发胖的nono海蒂白面包（平底锅版）
如果说马卡龙是少女的酥胸，那么海蒂白面包就是少女的圆臀，所以有的人还叫它白PP面包。 nono指的是no butter&no oil，不含任何油脂，仅用牛奶就能做出柔软的小面包，空口吃不腻，也适合搭配任何果酱和小菜，对于控制饮食热量摄入的宝宝们非常推荐哦。
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准备食材。
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将高粉，奶粉，盐，糖混合。
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步骤3/15
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在牛奶中加入酵母，牛奶可以先预热一下，不超过35℃。
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步骤4/15
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将酵母和牛奶混合后少量多次加入混合好的面粉中。
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用筷子搅拌成雪花状。
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揉至完全阶段。
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我揉了20分钟左右基本就出手套膜了。
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将揉好的面盖保鲜膜醒发。
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面醒发至原来的2倍大小。
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步骤10/15
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然后将面团分割成6等份，排气揉圆，松弛10分钟。
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步骤11/15
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用筷子从中间用力地压扁面团，但是不要压断，直到中间出现明显的凹陷。
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步骤12/15
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最后发酵40-50分钟，2倍大左右，撒上高粉。此时，如果压印不明显了可以用筷子再压一下。
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步骤13/15
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不沾平底锅预热一下，放入醒发好的白面包坯子，小火加盖烘烤至熟。切记根据一家炉灶情况尽量把火调至最小，防止底部烤焦。
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步骤14/15
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出锅。
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最后一步
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成品。
1、揉面的时候一定要揉至完全阶段，尽量揉出手套膜。
2、醒发是非常关键的，直接关系到面包的松软。
3、用平底锅烘烤时务必注意把火调至最小，防止烤焦。有烤箱的宝宝们果断用烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
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