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玉米笋炒肉片的做法

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玉米笋炒肉片

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玉米笋是玉米的果穗，是指玉米这种植物在晚春种植以后，在没有授粉时长出的果穗，它的外形与竹笋的嫩尖很相似，于是人们就把它叫做玉米笋，这种玉米笋的口感脆嫩，味道甜美十分诱人

食材清单加入采购清单

猪肉片 100g

、

玉米笋 8条

、

葱姜蒜少许

、

青椒 1条

、

生抽少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

料酒 1小勺

、

红辣椒 2根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
玉米笋洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
从玉米笋中间切开，用奈瓷刀切非常容易
步骤3/15 点击查看大图
奈瓷刀锋利度是钢刀的十倍以上，硬度是钢刀的60倍以上，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。切冻肉完全无压力，切的还很薄
步骤4/15 点击查看大图
切好肉片加入少许料酒和生粉腌制一下
步骤5/15 点击查看大图
锅中加入适量水烧开之后放入玉米笋煮至断生
步骤6/15 点击查看大图
放入冷水里冲泡一下
步骤7/15 点击查看大图
锅里油烧热倒入腌好肉片炒变色后加入一勺生抽翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅烧热后放入葱姜蒜、辣椒爆香
步骤10/15 点击查看大图
倒入玉米笋一起翻炒片刻
步骤11/15 点击查看大图
加入青椒一起爆炒
步骤12/15 点击查看大图
倒入肉片翻炒一下
步骤13/15 点击查看大图
加入少许盐和鸡精调味即可装盘
步骤14/15 点击查看大图
香脆的玉米笋，吃起来非常有口感
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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