节瓜粉丝煲:一个小技巧,粉丝鲜美更入味!
寒冷天气里,最想念的就是各种煲菜了,热乎乎一大锅,吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的,加点虾干和节瓜,更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性,还需要一点小技巧,不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法,保证你的粉丝干香入味!【
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
100克粉丝浸温水20分钟,入滚水快速过一下,沥去水分;
-
步骤2/5
点击查看大图
取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾,放入粉丝拌匀,连汤汁一起倒出,浸泡上色入味;
-
步骤3/5
点击查看大图
1根节瓜刨皮、切丝。20克虾干用黄酒浸软、捞出;
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅下少许油,放姜丝爆香味,下节瓜炒透,加蚝油、盐、糖、沸水,下虾干翻炒30秒,再将粉丝回锅,大火煮到汤汁基本收干;
-
最后一步
点击查看大图
同时烧热砂锅,倒入煮好的节瓜粉丝,盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽,撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-20
节瓜粉丝煲的相关分类
节瓜粉丝煲的相关推荐
-
节瓜虾米粉丝煲
89005人看过 -
红烧茄子
71258193人看过 -
红烧排骨
29631532人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
483773人看过 -
减肥利器——菜团子
197498人看过 -
秘制叉烧肉
886276人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373284人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73243563人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32566402人看过 -
节瓜粉丝煲
3305人看过 -
超下饭的红烧茄子
132399936人看过 -
爆炒猪肝
19224974人看过