抹茶6寸戚风蛋糕
我用的是五十铃的抹茶，好绿，哈哈，味道浓郁的让我差点丢掉减肥的冲动！太好次了。配方原本是一个6寸的磨具，但我每次做6寸都有多一些，所以我这次用了两个模具，一个心形6寸+圆形6寸！刚好膨胀到平面，一点都不浪费。温度还不需要调整。
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步骤1/6
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将蛋黄和蛋白分离，蛋白和打蛋头放入冰箱冷藏
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步骤2/6
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五十铃加60g开水混合调匀，过滤一遍备用，蛋黄加25g砂糖拌匀，加30g玉米油搅匀，再倒入抹茶汁拌匀，筛入低粉Z字形拌匀，包上保鲜膜备用
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步骤3/6
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烤箱140度预热，蛋白分3次加入，打发成图状，抽出后打蛋头也有这样的小尖尖就可以了！
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步骤4/6
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倒入两个模具里，总理震出气泡，放入烤箱中层40分钟即可。
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步骤5/6
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烤好了立马拿出倒扣，待冷却就可以完美脱模。
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最后一步
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步骤里我打了闪光灯，所以看起来不是很绿。实际是这样的，非常翠绿香味浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-20
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