一个饭勺，火爆朋友圈的辅食轻松做！一家三口做宝宝的口粮！

浏览 6.3万 · 收藏 800 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

彩色海螺面参考月龄：12个月+ 辅食群的妈妈经常和我说，黄妈你做的肉松、果酱、手工面能不能卖我们一些呀。先是要感谢大家的信任，宝宝入口的食品都想交给我把关，不过我创立宝宝辅食微课堂的初心，是教大家亲手做出宝宝更爱吃的辅食，并不想销售辅食食品。我希望大家也可以和我一起坚持自己亲手做辅食，至于原因我要省略一万字的槽点！~ 今天教大家用一个饭勺做彩色的手工面，方法特别的讨巧，一搓一个特别好玩，还能做出五颜六色的样子，宝宝吃的也超级有食欲呦。南瓜或胡萝卜可以做黄色，火龙果或紫甘蓝可以做红色、绿色蔬菜可以做绿色，还有这次本来想做却没做的芝麻味（拍摄当天芝麻没有了~），也是超级的好吃。

食材清单加入采购清单

南瓜泥 50克

、

菠菜汁 50克

、

红心火龙果汁 50克

、

中筋面粉各取100克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤2/15 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤3/15 点击查看大图
食材准备：南瓜泥50克、菠菜汁50克、红心火龙果汁50克、中筋面粉各取100克
步骤4/15 点击查看大图
火龙果切半，用勺子挖取果肉，放到筛网中。
步骤5/15 点击查看大图
火龙果过筛，取汁50克。»火龙果的籽会影响海螺面的口感，所以最好过筛后再使用。
步骤6/15 点击查看大图
火龙果汁倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。»面粉和蔬果汁的比例是2:1的样子。
步骤7/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，要揉到面光、手光、垫子光。»刚揉面时会觉得很黏，但不要着急加水，揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉，但都要一点点的慢慢加哦。
步骤8/15 点击查看大图
揉成面团后裹上保鲜膜，醒面半小时。同理做出南瓜和菠菜面团。»菠菜需要先焯水，放入辅食机后加适量水，搅打成汁，再过筛取重50克。南瓜要蒸熟后打泥，同样是取重50克，但可以不过筛。
步骤9/15 点击查看大图
醒面后揉面1分钟左右，揉面垫上撒点面粉，擀成面片。
步骤10/15 点击查看大图
用刀切成均匀的小方块。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定方块的大小。
步骤11/15 点击查看大图
先在面皮上撒点面粉，分离小方块，再利用饭勺的颗粒点碾压成型。»饭勺也可以使用寿司帘和普通的淘米篮代替。
步骤12/15 点击查看大图
同理做出菠菜海螺面和南瓜海螺面，放置阴凉处风干。»阴干的时间大概要1~2天，记得是阴干不是晒干哦，否则会开裂的。
步骤13/15 点击查看大图
阴干后装入密封罐保存。
步骤14/15 点击查看大图
煮的方式：起锅烧水，水开后倒入海螺面，刚做好的用中火煮8分钟左右，阴干的可能煮的时间要久一点。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
最后一步点击查看大图
热腾腾的面条出炉了！！

小贴士

添加要领： ● 揉面时使用的蔬果汁大多要过筛，蔬菜中的膳食纤维等就会少很多，给宝宝添加时再搭配上一些肉类和蔬菜营养才能更均衡。 ● 海螺面会有点厚，建议宝宝1岁以后再食用，煮的时候尽量煮透一点，如果宝宝月龄较小，妈妈们也可以切成细面或碎碎面。制作要领： ● 和面时面粉和水的比例是2:1，水等于果汁/蔬菜汁/蔬菜泥。 ● 揉面的时候一定要揉至面团不沾手，如果面团偏湿，可以再加一点粉，擀面皮时，案板和擀面杖上沾一点干粉防止黏连，切成小方块后再撒一点干粉这样更容易搓成海螺。保存要领：手工面做完后要用阴干的方式保存（放在太阳晒不到，且通风的地方），阴干后要放入密封罐中，大约可以保存15天左右。晒图技巧：咱们得先喊上宝爸来帮忙，一次性争取多做一些，和面是个大工程。妈妈可以教宝宝用饭搓海螺面，孩子自己动手参与的口粮，吃得也特别有兴趣。拍照时别忘了，多拍一些彩色海螺面的照片，朋友圈可以写的温馨点，比如“一家三口给宝宝做口粮”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

换个做法