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泰式炒粉的做法

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泰式炒粉

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冬阴功酱加小米辣有着不一般的味道

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30~60分钟 | 配菜(中级)

泰式河粉 300g

、

蒜泥 1汤匙

、

绿豆芽 50g

、

鸡蛋 1个

、

植物油 3汤匙

、

冬阴功酱 3汤匙

、

鱼露 1茶匙

、

小米辣 3颗

、

香菜 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备泰式河粉。
步骤2/10 点击查看大图
绿豆芽去根洗净。
步骤3/10 点击查看大图
准备香茅。
步骤4/10 点击查看大图
各种材料清洗干净，牛肉切成丝，香茅去掉老的部分切成段，大蒜切成蒜蓉，小米辣切成节。
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤6/10 点击查看大图
放少量油煎熟。
步骤7/10 点击查看大图
锅中加入食用油，下香茅小米辣牛肉，牛肉炒制变色，加盐加冬阴功酱盐炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入绿豆芽炒熟。
步骤9/10 点击查看大图
加入河粉，鸡蛋，炒熟出锅。
最后一步点击查看大图
最后加入鱼露调味，盛出装盘。

小贴士

河粉炒熟入味即可，不可炒太久成糊。河粉买回来洗过，带有水分可以不再加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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