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蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜的做法

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蚝汁花菇菜心·延年益寿养生菜

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花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载，花菇：性平、味甘，补脾胃，益气，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁。主治食欲减退，少气乏力。

食材清单加入采购清单

花菇 8个

、

菜心 200g

、

红辣椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

蚝汁适量

、

食用油适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜心洗净，锅中水烧开倒入少许盐、食用油，放入菜心汆烫，捞出凉水浸泡一会儿，沥干水份备用。
步骤2/6 点击查看大图
花菇不要用水冲洗，用干净纸巾擦试表面，这样保留花菇的菌香。
步骤3/6 点击查看大图
花菇清洁完。造型美观好看哦……
步骤4/6 点击查看大图
锅中放入油，倒入切好的葱姜蒜炒香，放入花菇翻炒，再倒入蚝汁、适量水，中火烧至汤汁浓稠即可。
步骤5/6 点击查看大图
摆盘造型，放上红辣椒点缀其中。
最后一步点击查看大图
蚝汁花菇菜心完成。清香适口，味道鲜美，食补养生。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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