三文鱼金针菇蒸蛋
三文鱼的营养价值 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[1]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
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大合照……三文鱼是昨天剩的,我放冷冻保存了,放新鲜的会更好
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金针菇洗干净备用
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攥干水分……平铺在盘中……
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鸡蛋打散……加入50克水……
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继续打散……
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去除浮沫……
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倒入金针菇中……
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平铺三文鱼……放入锅内……大火烧开转小火慢蒸15分钟……
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切葱末……
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最后一步
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出锅……撒上葱花……加入适量酱油和香油……
金针菇的营养价值
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
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发布于 2017-11-20
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