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火鸡感恩节烤鸡圣诞大餐烤整鸡的做法

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火鸡感恩节烤鸡圣诞大餐烤整鸡

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三黄鸡一只

、

油 1勺

、

盐 2勺

、

黑胡椒粉 2勺

、

十三香 1小勺

、

海鲜酱油 1勺

、

酱油 1勺

、

料酒 2大勺

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净解冻。去鸡头鸡爪子鸡屁股。鸡身用牙签扎小洞，越多越入味。
步骤2/3
第一晚：用盐，黑胡椒，料酒腌制（按摩入味）第二天烤前一小时：把之前的酱汁倒掉，用水把鸡冲一下，加入海鲜酱油和酱油腌制（腌制入味）
最后一步点击查看大图
腌制完成后，用蜂蜜把鸡全身涂一遍，然后放入烤叉。烤一会（大概15分钟）拿出来再涂一遍蜂蜜再烤一会，如此反复三四次，最后一次的时候混着蜂蜜涂一遍油~这时候烤箱里的鸡就会滴油啦~香香滴~（！！！我试了好几次都叉不上去，直接导致放进烤箱转不起来！！！不过烤箱有循环热风，也基本可以受热均匀！！！不过后来老公下班回来一叉就叉好了！！！于是最后一轮烤制烤鸡终于欢快地转起来了！！！）烤箱温度165℃-175℃之间，可以由低到高一步步调节。自己看哈~成品外焦里嫩，皮是金黄色的~焦焦甜甜超级好吃~因为腌制的时候完全没有加糖，所以鸡肉不甜皮甜，一点都不会腻~炒鸡赞！！！松子是最后放上去的~土豆是先煮，再用烤鸡第二步（海鲜酱油+酱油+蜂蜜+植物油）的酱汁腌了半小时后180℃烤的~配上鸡很好吃的~在美国读博的闺蜜说很像美式烤鸡，哈哈哈~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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