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蜂巢啤酒卤肘子

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忆江雪糕

看了满汉全席里的蜂巢熊掌，刚好买了蜂巢蜂蜜，冰箱里的肘子也在闲置，就拿出来大炖一番。肉的香味真的被蜂蜜封住了，香！
食材清单 加入采购清单
猪肘 1个
、
蜂巢蜂蜜 150g
、
八角 1个
、
黑胡椒碎 5g
、
盐 15g
、
老抽 15g
、
桂皮 1片
、
啤酒 100g
、
枸杞 20颗
烹饪步骤
小贴士

蜂巢在高温下会完全被肘子吸收，如果没有的话可以直接用蜂蜜代替。 想要肘子形状规整不散，可以在入锅前先剔除棒骨，然后用线绳捆好再入锅焖制。晾凉后再剪掉绳子。 口味比较清淡，入锅肘子较大或者口味较重，可以增加盐的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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