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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

蒜 2颗

、

泡红辣椒 2个

、

盐适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

酱油适量

、

清水一小碗

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

瘦肉 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长茄子切成条，撒入食用盐拌匀，放置10分钟左右，清水洗净沥干
步骤2/6
蒜切成蒜蓉，瘦肉剁成泥，泡红椒切小段儿（忘了拍图），调一碗水淀粉，加入醋、酱油、白糖、盐备用
步骤3/6 点击查看大图
冷锅入油，茄子过一遍油锅捞出备用
步骤4/6
锅内余少许油，放入肉泥和蒜蓉炒香，加入红椒段儿
步骤5/6 点击查看大图
加入茄子翻炒，最后倒入调好的汤汁，大火煮开小火收汁
最后一步点击查看大图
健康美味的鱼香茄子便出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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