花生莲藕炖猪手
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步骤1/10
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新鲜猪手一只,莲藕去皮洗净,花生米捡干净待用。
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步骤2/10
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莲藕切一厘米左右的块,入凉水中泡一会儿。
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步骤3/10
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花生米提前用凉水泡发。
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步骤4/10
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大葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下,与大料一起待用。
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步骤5/10
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猪蹄剁块,用水泡2时左右,洗净血水,凉水进锅,加入葱姜,大料,料酒。大火烧开。
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步骤6/10
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撇去浮沫,关火。
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步骤7/10
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猪蹄连汤倒入电饭煲里,莲藕,花生一起加入。入盐,啤酒。
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步骤8/10
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加盖,调至煲汤模式-开始烹饪。40分钟。到时间后断电。让其自己慢慢泄完气。
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步骤9/10
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打开盖子,调入胡椒粉,味精搅拌均匀。
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最后一步
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盛入汤盆中即可。
剁猪蹄一定要小心,最好买时让师傅剁好。
加入啤酒,可以使汤更鲜,还可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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