迷迭香蒜蓉烤土豆
朋友开了一个花店,因着我的影响进了很多香草。昨天下午我去替她拍了很多香草的宣传图片,也因着这次机会才认识了那么多香草。玫瑰气味的香茅、柠檬气味的薄荷……我最喜欢的还是迷迭香的气味儿,于是拍完照便带了些回家,做了这道迷迭香烤土豆,简单,却香气十足。
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步骤1/11
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帮朋友拍的微店产品照,迷迭香。
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小土豆洗净,无需剥皮。锅内放足够水,加入一大勺海盐,大火煮开后取小火煮十二分钟左右,如果用筷子轻捅就穿,说明煮好了。煮好的土豆浸泡在煮土豆的水中备用。
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步骤3/11
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迷迭香过水,切碎。大蒜剁碎。
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步骤4/11
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用橄榄油浸泡迷迭香和蒜粒一个小时以上,以充分析出香草和蒜粒的香味。
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步骤5/11
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将土豆从盐水中取出来沥净,装入保鲜袋内。
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步骤6/11
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将浸泡好的橄榄油连同迷迭香和蒜粒倒入保鲜袋中。然后扎紧保鲜袋用力摇晃,让每个土豆都裹上油和香草。
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步骤7/11
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我用的是松下专用煎烤箱,烤盘是特制的,所以不需要加铺锡纸,选择烤根茎类蔬菜的程度即可。普通烤箱要在烤盘上铺锡纸,将土豆铺在锡纸上。烤箱预热至220度,烤12分钟。
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步骤8/11
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取出烤盘,每个土豆都用勺子压扁,并翻面,均匀的洒上一些海盐。同样220度再烤五分钟。
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步骤9/11
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食用前在土豆上再撒一些黑胡椒即可。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-19
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