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麻辣抄手的做法

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麻辣抄手

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很久没有接触抄手了，记得抄手可是我的最爱，最喜欢端上桌那一碗鲜香麻辣味十足，想吃说干就干，天气冷来一大碗吃下去暖到身上都冒汗。巴适惨了！

食材清单加入采购清单

五花肉 400g

、

鸡蛋 1个

、

抄手皮 1000g

、

辣椒油 3勺

、

鸡精适量

、

葱适量

、

陈醋 2勺

、

生抽 3勺

、

盐 4g

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
材料备好
步骤2/16 点击查看大图
五花肉洗净后剁肉蓉，越细越好哦
步骤3/16 点击查看大图
剁好的肉馅儿加入鸡蛋，少许葱花，盐
步骤4/16 点击查看大图
顺着方向用力搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
抄手皮备好
步骤6/16 点击查看大图
取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉，抄手皮对折或者不规则对折都可以的
步骤7/16 点击查看大图
左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
步骤8/16 点击查看大图
包好的抄手
步骤9/16 点击查看大图
取碗放入辣椒油，生抽，陈醋，鸡精，葱花，蒜蓉，用勺子舀一坨猪油，（由于没有高汤）（辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料）
步骤10/16 点击查看大图
锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
步骤11/16 点击查看大图
加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
步骤12/16 点击查看大图
用漏勺把抄手漏出来装上即可
步骤13/16 点击查看大图
看看有多香
步骤14/16 点击查看大图
趁热赶紧的
步骤15/16 点击查看大图
辣的实在太过瘾了
最后一步点击查看大图
后来又包了两盒，吃不完放冰箱冻着

小贴士

调味料可以按照自己喜欢的来调，可以根据自己喜好加入香油芝麻油，冬菜之类的提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-19

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