玉米虾饺
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食材清单
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30-45分钟
| 配菜(中级)
泰国青虾
500克
、
听装甜玉米
200克
、
肥膘肉
100克
、
澄面
300克
、
生玉米粉
100克
、
生粉
100克
、
姜米
少量
、
葱花
少量
、
盐
少量
、
味精
少量
、
鸡精
少量
、
胡椒面
少量
、
陈村枧水
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
泰国青虾用水解冻后用陈村枧水淹制60分钟
-
步骤2/4
< 澄面、生玉米粉、生粉>这三样放到一起加入少量的盐用开水烫成面团、将面团揉至表面光滑、搓成长条形切成20克一个的小块、这将每一个面团擀成一张圆皮
-
步骤3/4
将淹制好的虾仁加入、甜玉米、肥膘肉、盐、白糖、姜米、葱花、味精、鸡精、胡椒面拌均制成馅料
-
最后一步
把馅包入皮中、制成虾饺生坯
小贴士
淹制的虾仁要用水漂过、在制作馅料的时候多搅拌一下,虾肉可以更爽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-23
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