腌洋姜
香辣爽脆，很下饭，可搭配各种稀饭，吃好早餐的秘密武器！
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步骤1/8
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洋姜用水泡半小时后清洗干净，晾干至表皮没有水分。
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步骤2/8
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切片，单层摆放晾至半干。
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步骤3/8
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翻面至通风处晾另一面，晾至对折不弯，比较柔韧时，收起备用。
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步骤4/8
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酱油、醋熬开后放冰糖，冰糖完全融化关火，冷凉蒜切片，米椒切圈。
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步骤5/8
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洋姜放入坛中用擀面杖压实，放入蒜片米椒。
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步骤6/8
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汤的温度凉至常温后倒入坛中，加盖子，加水封口。
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步骤7/8
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加水封口，7-10天左右即可食用。
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最后一步
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详细步骤。
坛子的水封口不能断水，洋姜晾的不能太干，也不能太湿，太湿了进坛子容易断，而且占地方，凉拌酱油是咸的，一定不能再放盐。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-19
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