毛蟹炒年糕
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步骤1/6
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把蟹放在水里放一点盐,让螃蟹把脏东西吐出来
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步骤2/6
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把蟹对半切开,占上淀粉
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步骤3/6
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把年糕放在锅里过一下油煎,中小火煎两分钟,防止粘
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步骤4/6
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锅里方少量的油把螃蟹沾淀粉的一面煎一下,然后放入葱姜和少许料酒,盖上锅盖焖一分钟,火不要太大
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步骤5/6
锅中加小碗大半碗开水,放入调料,盖盖焖3分钟
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最后一步
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把沾螃蟹剩下的淀粉放点水倒进锅里勾欠出锅撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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