芒果糯米糍
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儿子天天嚷嚷着说要吃芒果，偏偏我妈说芒果太湿热，不太想让他吃。我刚好想做糯米糍，于是就买了芒果回家做馅，这样既可以满足儿子想吃芒果的愿望，但也不至于吃得太多。 做好以后粘上椰蓉的糯米糍，圆鼓鼓的小模样真是惹人爱，最外面是香喷喷的椰蓉，中间是软糯香甜的面皮，里面是香甜幼滑的芒果，一口咬下去，多重口感和味道缠绕在舌尖，很是满足。
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
糯米粉
150克
、
椰子粉
17克
、
糖粉
50克（我自己把白糖放研磨杯磨的）
、
生粉（玉米淀粉）
40克
、
牛奶
250ml
、
色拉油
25ml
、
芒果
1个
、
椰蓉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
-
步骤2/8
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慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；
-
步骤3/8
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芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可；
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-04-23
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