排骨山药汤
平常就爱鼓捣一些吃的,可以说是个标准的吃货了,今天就把自己拿手的排骨山药汤拉出来溜溜
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步骤1/7
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将山药去皮洗净切成菱形块备用
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步骤2/7
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胡萝卜洗净切成菱形块备用
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步骤3/7
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排骨洗净血水备用
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步骤4/7
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锅内放半锅清水,放入洗净的排骨,大火烧开,此时会出现泡沫,这是被煮出来的血水
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步骤5/7
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捞出排骨洗净备用
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步骤6/7
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砂锅内放水烧开(水一定要放足,中途不要添水)把洗净的排骨放入,再依次放入姜片、八角、料酒、大火烧开后转小火45分钟,然后再放入事先准备好的胡萝卜、山药、大枣、枸杞以盐调味慢煮45分钟,最后放入水淀粉慢煮十分钟(加水淀粉是为了让汤更浓,不喜欢浓汤的可以不加),出锅前撒上葱末汤的味道会更鲜美
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最后一步
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快去制作尝尝吧
一定要文火慢炖,汤才能慢慢入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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