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驴打滚儿的做法

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驴打滚儿

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驴打滚，是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

水 200ml

、

黄豆面适量

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备4精灵糯米面，大概200g倒入特百惠微波饭煲
步骤2/9 点击查看大图
倒入4精灵纳美水，大概200ml，搅拌成稀面糊，进微波炉高火4分钟
步骤3/9 点击查看大图
蒸好的糯米面很劲道，趁热拿出
步骤4/9 点击查看大图
菜板上撒上提前炒好的黄豆面
步骤5/9 点击查看大图
将蒸好的糯米面，在黄豆面上擀平
步骤6/9 点击查看大图
均匀的抹上豆沙馅儿，越薄越好，一点一点卷起来。
步骤7/9 点击查看大图
卷好的驴打滚儿，一边切一边撒黄豆面
步骤8/9 点击查看大图
切成小段，一点一点切，成型比较好哦
最后一步点击查看大图
装入特百惠保鲜盒保鲜吧，想吃随时解馋哈

小贴士

做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-18

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