韩式烤肉
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30-60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
500g
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
细砂糖
5g
、
料酒
5g
、
大蒜
一头(切片)
、
生姜
2片
、
韩式辣酱
两大勺
、
盐
适量
、
香油
适量
、
黑芝麻
适量
、
辣椒面
适量
、
生菜
2棵
、
黄豆酱
适量
、
芝麻酱
适量
、
雪碧
适量
、
牛肉
适量
、
青椒、折耳根、葱
烹饪步骤
-
步骤1/4
蘸酱:黄豆酱、芝麻酱、甜辣酱用雪碧稀释,放入白糖、芝麻、蒜泥、香油拌均。
-
步骤2/4
牛肉切片,用蛋清、淀粉、水、盐、黑胡椒抓扳,直到吸收水份,保鲜膜覆盖腌制2小时以上。
-
步骤3/4
其他肉食:盐、花椒粉、辣椒粉、孜然、甜辣酱、香油、葱姜,保鲜膜覆盖2小时以上。
-
最后一步
粉丝扇贝:粉丝开水泡10分钟以上,蒜泥在锅里过一下油。扇贝洗净,放上蒜泥、青椒、粉丝,滴点蒸鱼酱油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-18
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