香煎猪排
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步骤1/7
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指甲肉指的是猪颈至大腿部份的肉，换成猪颈肉也可以的，要有一点点肥。
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步骤2/7
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用刀把肉轻剁横竖成如图，不可剁断了
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步骤3/7
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把酱油，蠔油，孜然粉，生粉全部放进去。孜然粉是灵魂，所以可以放多一些更香，生粉一定要够量！
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步骤4/7
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拌匀腌十分钟
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步骤5/7
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平底锅烧热放油
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步骤6/7
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小火慢煎，中途翻几次肉，煎至金黄酥脆就可上盘
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最后一步
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香到毛尖尖的猪排！治不爱吃肉的小朋友最好不过了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-18
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