山东潍坊五香炸肉
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食材清单
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猪后腿肉
2斤
、
味极鲜
适量
、
料酒
少许
、
姜
适量
、
大葱
半根
、
食用油
适量
、
淀粉
3汤匙
、
面粉
2汤匙
、
五香粉
4g
、
十三香
3g
、
味精
少许
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把猪肉切成6mm左右的片。
-
步骤2/5
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放适量酱油,五香粉4g,十三香3g,葱姜末适量,一点料酒或白酒,少量味精,注意不要放盐,腌制20分钟。
-
步骤3/5
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腌制20分钟后,放入淀粉、面粉和鸡蛋,拌匀。
-
步骤4/5
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油烧热,肉片下锅油炸至浅褐色捞出,然后回锅复炸至褐色。
-
最后一步
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开吃!
小贴士
注意一定不要放盐,不然会过咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-17
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