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肉末炒豆腐的做法

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肉末炒豆腐

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一道简单易操作又好吃的家常菜。

食材清单加入采购清单

盐水豆腐两块

、

肉末 100克

、

料酒 3克

、

鸡粉 4克

、

酱油 3克

、

蒜头 2瓣

、

葱两根

、

玉米淀粉 8克

、

清水两小勺

、

高汤一汤勺

、

花生油 18克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉剁成肉末，用料酒腌制一下，豆腐切丁。
步骤2/9 点击查看大图
蒜切末，葱切碎。
步骤3/9 点击查看大图
锅里放入8克左右油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄色。盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
原锅倒入10克油，把蒜头葱白爆香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入肉末炒散，翻炒片刻。
步骤6/9 点击查看大图
倒入豆腐，加入一勺高汤，放入酱油，鸡粉，盐调味，焖两分钟。
步骤7/9 点击查看大图
焖豆腐时玉米淀粉加两小勺清水化开成淀粉水。
步骤8/9 点击查看大图
倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
装碗开吃啦！

小贴士

1、高汤可用水代替。2、吃辣的话加点辣椒，花椒油简直就是下饭神器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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