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【中餐厅】黄晓明拿手菜-茄汁大虾

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有意见的鸡腿菇很破碎

这道菜酸甜可口，口味香浓，既开胃又下饭，在炎炎夏日没有胃口的时候，来一盘茄汁大虾，相信你的味蕾一定会立即被唤醒的。 虾的补益作用和药用价值均较高，虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，虾肉还含有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用。 虾肉属于高蛋白低脂肪的肉类，适当吃一些也不会增加体重，对减肥的人来说也是适合的食品。也特别适合参加中高考的孩子食用，即可以消除疲劳，还有利于保护眼睛。也有镇静的作用，缓解神经衰弱。
食材清单 加入采购清单
虾 400g
、
番茄酱 50g
、
生姜 5g
、
盐 3/4茶匙
、
大蒜 5g
、
香葱 5g
、
黄酒 1汤匙
、
胡椒粉 1/4茶匙
、
糖 1汤匙
、
白醋 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 烹饪之前，把虾须、虾枪剪掉，老人孩子吃的时候比较安全。 2. 白醋要最后烹入，这样味道才浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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