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嫩牛肉卷饼的做法

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嫩牛肉卷饼

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北方人吃的就是面食，这个饼真的是从小吃到大的，在熟悉不过，但是自己做起来看着简单但是还是失败了几次^_^，但是牛肉的味道真的好

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 120g

、

温水 75g

、

牛肉 100克

、

姜末 5g

、

料酒 5g

、

黑胡椒 1调味勺

、

生菜叶 1片

、

玉米淀粉 1汤勺

、

红尖椒 2个

、

生抽 1汤勺

、

鸡精少许

、

孜然适量

、

香油一汤勺

、

辣椒油 1汤勺

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛里脊肉洗净切小条，加入一汤勺辣椒油
步骤2/12 点击查看大图
一汤勺生抽，一调味勺香油，一调味勺黑胡椒粉，混合
步骤3/12 点击查看大图
在加入1汤勺玉米淀粉混合均匀腌制4个小时，腌制的时间久会比较入味
步骤4/12 点击查看大图
面粉加入水揉成面团，醒10分钟
步骤5/12 点击查看大图
擀成面皮
步骤6/12 点击查看大图
平底锅无油无水，开中火把饼烙熟
步骤7/12 点击查看大图
表面起泡微黄就好了
步骤8/12 点击查看大图
平底锅放入少许的油，放入小米辣，姜炒香
步骤9/12 点击查看大图
在放入腌制好的牛肉条
步骤10/12 点击查看大图
两回翻动全部变色，加入孜然粒^_^喜欢就加，不喜欢就不加
步骤11/12 点击查看大图
嫩嫩的辣辣的好吃
最后一步点击查看大图
饼上面放入生菜，牛肉卷起来就好了，做的少自己就吃到一个牛肉条，虽然是复制君子老师的但是味道还是按自己的口味来的^_^

小贴士

牛肉嫩嫩的家里人说好吃，^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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