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西兰花烧日本豆腐的做法

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西兰花烧日本豆腐

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西兰花是我家饭桌上的常见菜。女儿喜欢吃，以前经常做的就是蚝油西兰花、蒜蓉西兰花。这次加了虾米和日本豆腐一起烧，味道很鲜美。

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西兰花 1颗

、

日本豆腐 2袋

、

虾米 1小把

、

大蒜 3瓣

、

生抽 1汤匙

、

清水半碗

、

盐适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾米洗净提前用水泡发。
步骤2/15 点击查看大图
西兰花摘成小朵用淡盐水浸泡一会儿，然后洗净。炒锅烧开水，放少许盐，焯水后捞出放入凉水中备用。
步骤3/15 点击查看大图
日本豆腐切厚片。
步骤4/15 点击查看大图
平底不粘锅倒入适量植物油放入日本豆腐煎。
步骤5/15 点击查看大图
煎好一面翻另一面。
步骤6/15 点击查看大图
两面都煎好后装盘备用。
步骤7/15 点击查看大图
大蒜拍散切末。
步骤8/15 点击查看大图
炒锅倒入适量植物油，爆香蒜末。
步骤9/15 点击查看大图
放入泡发好的虾米炒香，炒至虾米收紧微焦即可。
步骤10/15 点击查看大图
放入西兰花稍炒。
步骤11/15 点击查看大图
调入1汤匙生抽，沿锅边淋入半碗清水烧开，再调入适量盐（虾米本身也有咸度）。
步骤12/15 点击查看大图
放入煎好的日本豆腐稍煮，淋入水淀粉勾薄芡即可关火出锅。
步骤13/15 点击查看大图
成品。
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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