宝宝辅食——鸭血豆腐羹
鸭血豆腐羹: ①月龄:12月龄以上 食材:豆腐40克,鸭血30克,胡萝卜10克,生菜叶一片,姜粉少许。 ③营养建议:贫血是婴幼儿常见的一种疾病,世界卫生组织的标准是6个月~6岁的孩子如果血红蛋白低于110克/L,就属于贫血。需要注意的是,孩子贫血时间久了会影响生长发育。所以在添加婴儿辅食时要及时添加铁含量较多的食物。 那么给宝宝补铁应当选择哪些食物呢? 比如像动物肝脏、禽畜肉类、鱼类和动物全血不但铁元素含量相对较多,且在人体中的吸收利用率也很高。而我们经常食用的动物血当中又以鸭血为最佳的补铁选择。 鸭血被称为补铁圣品。 它富含多种微量元素和矿物质。特别是易于人体吸收的血红素铁含量尤为丰富,是补铁补血的首选食材。值得一提的是Vc可以利于人体对铁的吸收,所以在补铁的同时也要给宝宝补充足量的新鲜蔬果哦。
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步骤1/5
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准备好所有食材
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步骤2/5
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豆腐切小块,开水过水一两分钟,去除豆腥味
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步骤3/5
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鸭血切小块,开水过水一分钟,加入姜粉去除腥味
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步骤4/5
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胡萝卜,生菜叶切碎,重新取水,加入鸭血,豆腐,胡萝卜大火烧开,加入生菜叶,煮熟即可
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最后一步
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出锅装碗,给宝宝吃吧
鸭血是比较少用到的食材,本来还担心会不会口感太差被嫌弃,尝了后立马想分享给你们,这大概是最好喝的补铁汤羹了,嫩嫩的非常爽滑,连续做了3天,宝宝每次都能喝一大碗。
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发布于 2017-11-16
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