脆皮日式豆腐
草草杯盘共笑语,昏昏灯火话平生。
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步骤1/15
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准备食材。
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步骤2/15
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木耳提前发好,胡萝卜和午餐肉切片备用。
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步骤3/15
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用1勺蚝油,1勺日式酱油(可用味极鲜酱油代替),1勺玉米淀粉,4勺清水,调碗芡。
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步骤4/15
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日式豆腐从中间切开后挤出,再等分切成小块。
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步骤5/15
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将切好块的日式豆腐均匀的裹上玉米淀粉。
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步骤6/15
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锅中适量油烧至7成热,放入裹好淀粉的日式豆腐。
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步骤7/15
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炸至两面金黄后沥油捞出备用。
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步骤8/15
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锅中留适量底油,下入配菜,翻炒。
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步骤9/15
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炒至虾仁变红后,倒入碗芡,调至小火。
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步骤10/15
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将炸好的日式豆腐入锅。
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步骤11/15
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调至中火快速翻炒均匀即可。
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步骤12/15
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出锅。
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步骤13/15
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成品。
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步骤14/15
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成品。
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最后一步
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外酥里嫩的脆皮日本豆腐。
1.没有日式酱油的宝宝们可以用味极鲜酱油加一丢丢的白糖代替。
2.不喜欢勾芡的话,汁料中可以不放淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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