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土馄饨的做法

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土馄饨

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天气冷的时候吃一碗馄饨，最暖和了

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肉适量

、

四季豆适量

、

鸡蛋 3个

、

面粉适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

大蒜半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒料：将四季豆两头去掉，洗净，切丁／大蒜拍扁，拨壳，切丁先将大蒜放下炒在加入四季豆，炒扁后加入盐和鸡蛋继续翻炒一会鸡蛋变熟，水分减少就可以了（不需要加水闷熟）（鸡蛋整个放进去，不用打散／菜需要放一边晾凉）
步骤2/8 点击查看大图
和面：将水和面粉混合（面团要硬一些），面和好后用保险膜盖上放在一旁醒下肉：肉切成小丁加入盐，料酒，酱油（生抽）搅拌均匀即可
步骤3/8 点击查看大图
将醒好的面切一块下来搓成条，再切成块（如图），用手指按扁
步骤4/8 点击查看大图
将按扁的用擀面杖，擀圆（中间厚，边缘薄）
步骤5/8 点击查看大图
包法：放上馅
步骤6/8 点击查看大图
对折，将边捏紧
步骤7/8 点击查看大图
如图，俩只手都这样放，大拇指和食指捏的边向前转，相互按一起就可以了
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成品

小贴士

1.如果觉得自己家擀面皮麻烦，也可以买现成的饺子皮 2.蒸馄饨时中间要撒次水，这样的馄饨皮才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-16

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