棒棒糖蛋糕

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棒棒糖蛋糕

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很早之前我家孩子就想吃棒棒糖蛋糕，这次收到学厨棒棒蛋糕的模具，就先给他们做了。正好赶上我家闺女参加学校的秋游（其实都是冬游了！），多拿了几个给同班的小朋友，小朋友们也都很喜欢。此配方可以做两盘蛋糕。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

细砂糖 45克

、

玉米油 20克

、

蛋糕粉 65克

、

各种颜色的巧克力币适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备做蛋糕的材料。
步骤2/23 点击查看大图
将鸡蛋和细砂糖放入一个无水无油的干净盆中。
步骤3/23 点击查看大图
用打蛋器进行打发，打发至蛋糕糊滴落的痕迹不马上消失。
步骤4/23 点击查看大图
筛入低筋面粉。
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然后用硅胶刀翻拌均匀。
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取适量混合好的蛋糕糊，加入到玉米油碗中。
步骤7/23 点击查看大图
然后用硅胶刀混合均匀。
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混合均匀后倒入蛋糕糊中。
步骤9/23 点击查看大图
用硅胶刀再翻拌均匀。
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将蛋糕糊装入裱花袋中。
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挤在棒棒糖蛋糕模具中。
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盖上棒棒糖蛋糕模具的盖子。
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管160度，下管为170度，时间为18分钟。
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烘烤结束后取出，掀开盖子，然后取出晾凉。
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这个时候开始融化巧克力币：将巧克力币放入小锅中，隔热水融化。
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融化后取一个纸棒，一头沾上少许巧克力液。
步骤17/23 点击查看大图
插上一个晾凉的蛋糕，然后放一旁冷却，待巧克力凝固，这样纸棒就粘住蛋糕了。
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将冷却好的棒棒糖蛋糕放在融化的巧克力中裹满巧克力。
步骤19/23 点击查看大图
然后插在模具中冷却，如果室温比较高，可以放冰箱冷藏室里冷藏一段时间。
步骤20/23 点击查看大图
巧克力凝固后再用其它颜色的巧克力画上图案，棒棒糖蛋糕就做好了。
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展示图。
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小贴士

1. 鸡蛋打发要打到位，如果担心混合消泡，可以适当放一点泡打粉。 2. 纸棒先沾一点巧克力液然后再插进蛋糕里，这样巧克力冷却后蛋糕不容易掉下来，方便裹巧克力。 3. 融巧克力水温度不要太高，太高巧克力融化效果不好。

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