自制剁椒
自家的辣椒吃不完都长红了，正好做点剁椒，可以做剁椒鱼头。直接吃也不错。
-
步骤1/8
点击查看大图
辣椒清洗干净，就这样直接洗，洗完晾干之后在去掉辣椒把。
-
步骤2/8
点击查看大图
放在太阳下晾干。
-
步骤3/8
点击查看大图
蒜和姜也洗干净晾干。
-
步骤4/8
点击查看大图
晾干之后的辣椒，面板和刀也要是无水无油的。
-
步骤5/8
点击查看大图
先用刀拍一下在切碎备用。
-
步骤6/8
点击查看大图
所有辣椒都切好之后，把姜蒜也切末，一起放进大碗里或者大盆里都可以，这样方便搅拌。
-
步骤7/8
点击查看大图
然后加入盐，白糖，白酒，搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
最后装入瓶中，瓶子是提前用热水烫过晾干的。放入冰箱冷藏，这样可以放一个月左右。
我这里用的是那种大的红辣椒，不辣。喜欢吃辣的，可以用那种细长的红辣椒或者小米辣都可以。盐和白酒具体的量看自己的口味。盐和白酒多一些，存放的时间就长一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-16
自制剁椒的相关分类
自制剁椒的相关推荐
-
糯米圆子
2690人看过 -
自制四川豆瓣酱
706044人看过 -
自制牛肉酱
14284人看过 -
绿豆脱皮有技巧，轻松制作绿豆糕
626731人看过 -
素水饺（韭菜鸡蛋虾皮）
277970人看过 -
柠檬蛋糕卷
110922人看过 -
萝卜圆子
213462人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6546188人看过 -
广式香肠伍仁月饼#相约MOF#
42861人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13733719人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
794184人看过 -
广式伍仁月饼
188972人看过
