棒棒糖蛋糕

浏览 5472 · 收藏 14

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为我家小妞做的

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 120g蛋液

、

低筋面粉 120g

、

糖粉 50g

、

安佳黄油 95g

、

泡打粉 2g

、

棒棒适量

、

巧克力适量

、

糖果片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一个大盘，把切块准备好的黄油隔热融化，融化过程中用刮刀搅拌，差不多融化成液体了放一边备用。
步骤2/11 点击查看大图
准备蛋盘，打三个鸡蛋，一个大鸡蛋两个小鸡蛋差不多刚好120g的，鸡蛋要用常温鸡蛋如放冰箱的要提前拿出来放室温下。
步骤3/11 点击查看大图
用电动打蛋器开一档最低档，鸡蛋打散即可，不要打发哦，再加入50g糖粉，再开打蛋器一档混合，打散到鸡蛋看不到糖粉不要打发
步骤4/11 点击查看大图
泡打粉和低筋面粉混合一下，在用面粉筛，把面粉一次性过筛入蛋糊内，先用刮刀拌一下面糊，让面粉都沾上蛋液，这样用打蛋器时候面粉就不会飞溅起来了，用电动打蛋器开一档把蛋糊打匀，表面看不到干粉就好，千万不要过度打发
步骤5/11 点击查看大图
面糊有点粗躁还没完成，加入融化好的黄油，分两次加入这个蛋内，用打蛋器最低速度混合均匀。
步骤6/11 点击查看大图
准备一个长杯子和一个裱花袋，我们把面糊装进裱花袋内，裱花袋顶端用剪刀剪一个小口，把面糊挤入模具内，模具要保证无水无油要干净哦，盖上另一半模具，把四边扣齐，不然蛋糕发起来要变形的
步骤7/11 点击查看大图
模具放入预热好的烤箱，我家烤箱长帝的上火160 下火170，烤20分钟即可。
步骤8/11 点击查看大图
香的不要不要的，我家小妞说很好吃跟鸡蛋仔一样，外面松里面软，家人一致好评哈哈。
步骤9/11 点击查看大图
接下来融化巧克叻咯，我买的融化的小架子，巧克力一边融化用小勺子一边搅拌，这样水一样西即可
步骤10/11 点击查看大图
棒子顶部裹点巧克力酱再出插蛋糕里，拿着棒棒翻滚裹上一层巧克力，再撒上糖粉，一会就干了，完成棒棒糖蛋糕叻，小妞超级喜欢家里人
最后一步点击查看大图
完成棒棒糖棒棒糖小妞超级喜欢哟