五花肉炒盐菜
菜市场里卖菜的老农说自家做的盐菜很好吃,虽然从没吃过,但感觉可以尝试做一次。
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步骤1/5
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备料:盐菜切小块,五花肉切片(其实切小块更好,但我比较懒),辣椒、姜蒜、橘子皮切碎
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步骤2/5
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锅中下少许油(最好是猪油),放入五花肉煸出五花肉里面的猪油
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步骤3/5
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锅底油变多后,下姜蒜、橘皮、辣椒,炒出香味
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步骤4/5
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加入盐菜翻炒几下后,加入料酒、生抽、盐、糖,太干了也可以加一点点水
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最后一步
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等到锅底看不到什么水,食材也都炒软泛着油光的时候就可以装盘了。这道菜油稍多一点,口味稍重一点会比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-16
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