长岛冰茶【安卡西厨】

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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。长岛冰茶，这是一个人人都耳熟能详的名字，也是一个极富有欺骗性的名字。它虽然有着像冰红茶一样的诱惑外表，实际上却是不折不扣的烈酒。烈到混合了五种烈酒，有着40%的酒精度！如果你正在约会，男生给你点了长岛冰茶，那么嘿嘿，意图很明显了。如果女生自己点了长岛冰茶，除了少不更事的，那么答案只有一个：You have a drinking problem! 其实现在越来越少会调到那么高的酒精度数，这里给出的调配比例有比较舒服的入口感，并没有烈到要扶着墙的程度。菜谱制作的是一人份的鸡尾酒~

食材清单加入采购清单

伏特加 Vodka 15ml

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朗姆酒 Rum 15ml

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金酒 Gin 15ml

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龙舌兰 Tequila 15ml

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橙皮酒 Triple sec 15ml

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柠檬汁 Lemon juice 30ml

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可乐 Cola 50ml

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糖 Sugar 1茶匙

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柠檬片 Lemon slice 1片

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冰块 Ice 适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
雪克杯里放入适量冰块。
步骤2/9 点击查看大图
倒入伏特加，朗姆酒，金酒，龙舌兰，橙皮酒。
步骤3/9 点击查看大图
挤入柠檬汁(约半个柠檬)，加入糖。
步骤4/9 点击查看大图
盖上杯盖，摇晃雪克杯约15秒钟。
步骤5/9 点击查看大图
往高球杯里倒入半杯冰块。
步骤6/9 点击查看大图
倒入雪克杯中混合好的酒。
步骤7/9 点击查看大图
倒入可乐。
步骤8/9 点击查看大图
最后放入一片柠檬片和吸管。
最后一步点击查看大图
完成图

小贴士

1. 橙皮酒的种类有很多，如君度Cointreau，柑曼怡Grand Marnier，库拉索酒Curacao，视频里用的是君度。 2. 调酒时常常用到的酸甜汁Sweet and sour mix，也是长岛冰茶的必备材料。实际上就是用柠檬或是青柠的果汁加入少许糖调成的液体，因为常常被用到，所以有调好的现成品可以买到。现成品比现挤的要少了一点酸涩，多了一份温和，不想麻烦的酒鬼们当然也可以直接买现成的。 3.不要因为怕酒太冲就使劲地加可乐，可乐仅仅是作为上色用，只要达到了冰红茶一样的颜色就可以了，加多了反而影响口感，倒是柠檬汁可以多加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-15

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