烤酸菜
自己买了一个烤盘,想吃什么随时就烤了,北方的冬天不吃酸菜总感觉少点什么,自己琢磨琢磨烤吧,还不错。
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步骤1/4
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把葱末和辣椒面拌匀,热油倒入,炸辣椒油
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步骤2/4
把酸菜切丝,拌好辣椒油,姜末,蒜丁,加一点一品鲜酱油上色,放五香粉,盐,鸡精,(我还拌了一点糖)上面盖上煎好的五花肉
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步骤3/4
五花肉切片用平底锅煎出油,洒一点点盐入味,均匀地盖在拌好的酸菜上。酸菜很吃油,感觉油不够,可以倒一点素油。
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最后一步
烤箱200度烤半个小时,十分钟的时候把五花肉拌到酸菜里面接着烤,避免肉烤的过干。不愿意吃太干的,时间可缩短。
1、辣椒油用六婆,是因为蘸碟料里面加了其他辅料,炸辣椒油香,好吃,方便,其他牌子也行的
2、烤的时候随时观察火候,避免烤大劲
3,屋子不怕烟,直接像我这样放烤盘上烤也行,就不用烤箱了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-15
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