水果和蔬菜的完美结合——菠萝炒饭

浏览 50313 · 收藏 97

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

北方的秋天永远走的是那么快，待你还没看清它的脚步，冬天已经紧赶慢赶的跑了过来。这几天大风降温，出门就吹的瑟瑟发抖了，大家快把秋裤穿上吧~千万别得瑟啦~ 然而天气越冷就越想念热的时候，多温暖啊，可自己明明超级怕晒....... 夏天的时候喊着快点到冬天吧，果然吧女人都是善变的。这几天想起了和爱银去普吉岛的小日子，晒着太阳，吹着海风，吃着海鲜，还想到了那个大排档吃的念念不忘的菠萝饭。其实真正的味道已经忘却的差不多了，可当时在大排档一起捧着刚出锅带着满满菠萝清香的菠萝饭你一口我一口吃的超开心的场景却清晰的呈现在眼前。总说美味的食物总是带着回忆的香气，这大概就是我喜欢吃原因吧。希望每次我想起好吃的时候都会想到当时陪伴我的那个人。

食材清单加入采购清单

菠萝 1个

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

玉米粒适量

、

豌豆粒适量

、

虾仁适量

、

葡萄干适量

、

干果仁适量

、

火腿适量

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

料酒适量

、

黑胡椒适量

、

过夜米饭适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把菠萝竖着切成两半，把果肉挖出，然后切成小块备用。留下一半挖空的菠萝，当作盛饭的容器。
步骤2/11 点击查看大图
将胡萝卜、黄瓜和火腿切成小丁。把虾仁的虾线去除，然后用料酒、黑胡椒和盐稍微腌制一会儿，去腥并且进点儿味。
步骤3/11 点击查看大图
将隔夜的米饭放入一个可以密封的饭盒里，把结成块状的米饭压散成粒粒分明的状态。
步骤4/11 点击查看大图
把鸡蛋打入饭盒里，把盒子盖严。
步骤5/11 点击查看大图
然后尽情的摇吧~让每粒米饭都粘上鸡蛋液，这是炒出黄金米饭的秘笈~
步骤6/11 点击查看大图
下面来炒食材，将腌制好的虾仁、胡萝卜丁、黄瓜丁依次放入炒锅翻炒。然后放入火腿丁、玉米粒、豌豆粒，一起翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
将食材盛出，下面来炒米饭
步骤8/11 点击查看大图
刷锅，放油，将之前充分沾好蛋液的米饭倒入翻炒，金黄色的米粒会在锅里跳舞~
步骤9/11 点击查看大图
最后把刚才炒好的食材全部倒入米饭中，然后再把切好的菠萝放进去，加入少许盐调味，放入葡萄干和准备好的果仁一起翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
然后盛到之前挖空的半个空菠萝里～P.S:如果想让米饭的菠萝香气更重些的话，可以放入烤箱150度左右再烘烤5－7分钟，把菠萝的香气逼出来。如果觉得麻烦也可以省略~
最后一步点击查看大图
完成～