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牛肉粉丝煲

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万山红

冬天来了，砂锅炖菜开始频繁出镜啦。这几天我们这里最高温度降到了15度以下，好冷的感觉。中午如果吃炒菜，后面的一个炒好，前面的就凉了，几个菜坐下来就只有吃冷菜了。这个时候我就喜欢用砂锅炖上一锅，热乎乎的，多种食材一锅出，也因为砂锅的保温效果好，菜吃到底基本还是热的哩。今天炖的这一锅，是用的牛肉，不是整块的牛肉，而且专门买了筋头巴脑的牛肉，我喜欢用筋头巴脑的牛肉炖菜，比那种纯瘦的牛肉好吃，炖出来的肉不柴还烂。把牛肉炖好再加蔬菜菌菇和粉丝，满满一大锅，一家人的午餐就解决了，简简单单却吃的舒舒服服。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 600g
、
胡萝卜 1个
、
土豆粉丝 100g
、
蟹味菇 150g
、
白玉菇 150g
、
白菜 150g
、
煮肉料 1份
、
盐 适量
、
胡椒粉 3g
烹饪步骤
小贴士

我用的土豆粉丝，比较耐煮，粉丝煮的时间要根据用的粉丝情况酌情调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-15

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