萝卜香菇大骨汤（简单易学）

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简单易学；味美、汤鲜、肉嫩

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30–60分钟 | 切墩(初级)

脊骨 500g

、

白萝卜一根

、

香菇四颗

、

姜四片

、

桂皮一段

、

花椒少许

、

盐一勺

、

味精半勺

、

鸡精半勺

、

料酒适量

、

八角两颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好的脊骨放入炒锅内，倒入料酒，煮几分钟，待上面飘了一层油沫可以出锅
步骤2/8 点击查看大图
脊骨捞出洗净
步骤3/8 点击查看大图
香菇切块
步骤4/8 点击查看大图
白萝卜切块
步骤5/8 点击查看大图
在高压锅内放入姜、花椒、桂皮、八角
步骤6/8 点击查看大图
把脊骨、萝卜、香菇放入高压锅内，加人盐、味精、鸡精以及少量料酒
步骤7/8 点击查看大图
高压锅肉类排骨按钮，调整至50分钟
最后一步点击查看大图
时间到后，排掉压力，即可出锅

小贴士

猪脊骨食疗作用：味甘、性微温，入肾经; 滋补肾阴，填补精髓; 用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。白萝卜食疗价值：味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。　　香菇食用功效：性味甘、平、凉;归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、便秘、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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发布于 2017-11-15

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